Das Sommermenu im Hotel / Restaurant Zum Hackstück
vom 07. Juli - 25. August 2019

 

Gepökelte Ochsenbrust vom Husumer Rind
an einem Nest von jungem Feldsalat in Kartoffel-Speckdressing
dazu Sellerie-Birnenschaumsüppchen
serviert mit frittiertem Rucola und Portweinsahne

 

- - -

Schnitzel vom Münsterländer Landschwein
in der Knusperpanade gebraten auf Madairajus,
dazu Blutwursttaler, Schmorzwiebeln und Macaire-Kartoffeln

 

- - -

Duo von Mousse au chocolate & Mousse au blanc
serviert mit gedünstetem Kirschkompott
und Schaum von der Bourbon-Vanille

 

 

25,- € pro Person

 

 

 

In diesem Jahr gehen übrigens, je verkauftem Menu, 1,50 €
(50 Cent KAM-Wirte | 50 Cent Auto Smolczyk & 50 Cent Provinzial Gerhardt, Schulze & Wiegand)
an den Verein Hattinger für Hattingen e.V.

 

 

Hotel / Restaurant Zum Hackstück
Hackstückstr. 123 | 45527 Hattingen
02324-90660 | info@hackstueck.de
www.hackstueck.de