Speisenprogramm 2017

Hotel & Restaurant Eggers

Zweierlei Rauchlachs
(kalt & heiß geräuchert) vom Fischhof Baumüller
Reibekuchen / Gurken-Schmandsalat
Meerrettich / Dill-Senfsoße

8,00 €


Variation von Lamm & Huhn
- Lammhüfte
Zucchini / Rosmarinkartoffeln / Schafskäse-Minzdip
- Brust vom Huhn
gebackene Vollkornknödel / Aprikose / Chili-Currydip

9,00 €


Wiener Schnitzel vom Jungschweinfilet
buntem Pfifferlings-Champignonsragout / Rosmarinkartoffeln

11,00 €


Der pure Luxus
Atlantisches Rotbarschfilet im knusprigen Kartoffelmantel
angemachter junger Spinatsalat / Flusskrebsschwänze
Hummermayonnaise / deutscher Kaviar

12,00 €


2 Quark-Nougatknödel
mit Vanilleschmand Gewürzkirschen & gebrannte Mandel

5,00 €

 


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