Speisenprogramm 2018

Gasthaus Weiß

 

 

Mit braunem Zucker karamellisierte Ziegen-Frischkäsetaler V*
auf Bulls Blattsalat mit einem Chutney
von der Backaprikose und Baguette

 


In Bierteig gebackener V*
frischer deutscher Spargel vom Landgut Böckenhoff
an einem Bärlauch-Parmesanpesto

 


Warmes Schokoladen-Küchlein mit Kern,
marinierten Erdbeeren und Vanilleeis

 

 

Tradition die seit 20 Jahren verpflichtet:
Weiß 1/4 Ente
frisch aus dem Ofen
mit einer Backpflaumensoße und Baguette

 


Südafrikanischer Mini-Straußenburger (ca. 100g)
mit Süßkartoffelstiften an Mango-Krautsalat & Currydip

 

V* = vegeratisch

 


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